Weinmenu

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Am 19. und 20. April finden jeweils 5-Gänge Wein Menüs mit 10 verschiedenen Weinen statt. Hier haben alle Gäste die Möglichkeit, nicht nur die korrespondierenden Weine zu den einzelnen Gängen zu genießen, sondern auch den 10 persönlich anwesenden Winzern zu lauschen, wenn sie mit viel Humor und Leidenschaft Geschichten über ihre Weine erzählen.

€ 130,00 / Person (5-Gang Menu, Aperitif, 10 Weine, Mineralwasser, Digestif, Café)
Anmeldungen unter: info@gastronomie-puetter.de
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

MENU
Gebeizter Mai Tai Lachs
Sepia-Kropoek, Szechuan-Crème
Geflämmte Cantaloupemelone
Gurkenspaghetti
Brot und Butter

Gedämpftes Garnelen-Bao Ban
Mango-Sesam-Sauce
Curry-Chinakohl
Gebackene Lotuswurzel

Gebratenes Karree vom Pulled Lamb
Cassis-Sauce
Brokkolino, Hokkaido-Wedges
Mini-Pattison

Bisquit vom Brillat Savarin
Safranapfel
Mousse au parmesan, Amarenakirschen-Gel
Croissant vom Ziegenfrischkäse 
Zweierlei von der Feige - Filet und Senf

Macaron mit Salzkaramellfüllung
Pistaziensplitter, Schokoladen-Balsamico-Ganache
Cremeux-Himbeere

Preisinformation:

Anmeldung unter info@gastronomie-puetter.de