Blumental

Das sagt die Location:

Vorhang auf, Sonne an – Hallo und Willkommen in unserem Blumental.

In einem Gebäude mit Geschichte* haben wir eine Oase angelegt. Ein Café für euch, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. Danach, sich zurückzulehnen, Licht zu tanken und den Körper mit leckerem vegan-vegetarischen Essen zu verwöhnen. 

Wir sind ein Kollektiv aus Gastronomen, Köchinnen, Konditorinnen und DesignerInnen, das die Wärme, die unsere fast lebenslange Freundschaft zueinander mit sich bringt, mit euch teilen will.

Bei uns landet sämtlicher Biomüll in unserer vielfräßigen Kompostiermaschine. Diese macht direkt vor Ort aus all den organischen Abfällen feinsten Humus, den wir dann wiederum für unsere Pflanzen verwenden. So versuchen wir einen kleinen Beitrag zu einer nachhaltigeren Gastronomie zu leisten. Denn das Leben ist ein Kreislauf. Bekommen und geben und bekommen und geben …

Unserem Küchenteam könnt ihr in der offenen Küche dabei zusehen, wie sie für euch vegane Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern und wie viel Spass sie daran haben, eure Geschmacksknospen aufblühen zu lassen (… und wer mag, kriegt auch ein wachsweiches Ei dazu). Neben den herzhaften Gerichten gibt es auch Kuchen und Törtchen – alles kleine Kunstwerke und natürlich ebenfalls vegan – und selbstverständlich ist alles hausgemacht.

Wir freuen uns auf euch. Sehr.